冷冻干燥技术的发展历史
信息来源： | 发布日期：
2015-08-07
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关键词：冷冻干燥技术的发展历史，干燥设备
冷冻干燥技术的发展历史。在0℃以下的严寒冬天，将洗干净的衣服晾在室外，很快就被冻结了，但经过一段时间，衣服也会变干。这是因为衣服中已结冰的水分，升华到空气中去了。后来的冷冻ag凯发k8国际-凯发k8旗舰厅也就运用这个原理研制出来的。空气越干燥，空气中水蒸气的分压力越低，升华就越快。很久以前，我国和国外就都有在冬天将冻肉晾在室外干燥的报道。这些现象也可以算是“冷冻干燥”。
在冷冻ag凯发k8国际-凯发k8旗舰厅技术发展中，三件大事彻底改变了冷冻干燥技术，跨越性的推动了它的发展。
1、在美国有两个叫e．w. flosdorf和s．mudd的宾州大学生，他们在1933年就已经成功用玻璃器皿系统实现了血清(serum)的冷冻干燥。
2、 在1928年的时候，a．fleming首次发现了青霉素(penicillin)；在1938年的时候，e．b．chain牛津大学学生首次实现了对青霉素的冷冻干燥储存，之后又和l．h．w．florey -起，把冻干的青霉素技术运用到第二次世界大战的临床医学上。
3、为了储存咖啡，解决巴西的咖啡过剩问题，早在1938年雀巢公司就已经发明了咖啡的冷冻干燥储存。
上述事件大大推动了当时的微生物研究与食品冷冻干燥技术的发展。但由于技术有限，当时的冷冻系统都是在玻璃器皿中完成的，干冰是^常用的冷源。直到1930年，氟利昂诞生了，一系列制冷机械装置才发展起来，为冷冻干燥技术的推广应用提供了非常有利的条件。